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Transmise en regardant ma mère faire la cuisine au quotidien, cette passion m’anime depuis de nombreuses années. Je pense que la cuisine est vectrice de tout un tas de valeurs importantes, pour se construire, apprendre, être fier de soi.
C’est sur cette base que je construit ma vision de la pâtisserie et mettre ma passion pour la cuisine au service du public m’a semblé être une évidence.
Aujourd’hui, je transmet cette passion en organisant régulièrement des ateliers de pâtisserie avec les clients d’une grande enseigne. Du débutant, au pâtissier confirmé, tout le monde à sa place.
Fin 2017, une amie m’inscrit en secret au casting de la saison 7 de l’émission “Le Meilleur Pâtissier” sur M6. La Production me rappelle début 2018 pour intégrer les sélections et me voilà embarqué dans l’aventure. Une de mes expériences les plus enrichissantes ! Malheureusement à la dernière étape, mon profil ne sera pas retenu pour le tournage de l’émission, mais je reste en contact avec la Production et beaucoup de candidats.
Depuis, je multiplie mes collaborations avec des grands chefs, des candidats de l’émission et des partenaires. J’organise des évènements culinaires et crée régulièrement des desserts originaux.
